Paradajz je višegodišnja biljka čiji su plodovi najčešće crveme boje.
Paradajz je poreklom iz Južne i Centrale Amerike,a u Evropu je prenesen krajem 15 veka.
Paradajz sadržimnoge korisne sastojke plodovima, koji su bogati vitaminom C, karotinom, vitaminom B1, a ima i vitamina E.
има слабу дрвенасту стабљику која се често успиње као пузавица уз друге биљке. Листови су дуги 10 до 25 cm са назубљеним ивицама. Цветови су пречника 1 до 2 cm, жућкасте боје, са пет зашиљених латица; рађају у цвастима од 3 до 12. Плодови су у почетку зелени, а сазревањем добијају загасито црвену боју. Иако спада у воће, парадајз је у кулинарству поврће.[1]
Paradajz se u ishrani koristi sirov (kao salata…)svež, kuvan (supa ili čorba), pržen, kao pire
