Hemija u kuhinji
Hemija proučava od čega su stvari napravljene i kako se menjaju. Najviše hemije krije se u kuhinji!
Kada se jaje skuva, ono više nikada ne može da postane sirovo. Kada se hleb peče, promeni boju i miris. To su hemijske promene: od jednih materija nastaju nove.
Neke promene mogu da se vrate: led se otopi u vodu, a voda se ponovo zaledi. Ali pečeni kolač ne možemo da vratimo u brašno, jaja i šećer.
Saznaj više
Zašto kolač naraste
U testo se stavlja prašak za pecivo ili kvasac. U toploj rerni iz njih izlaze sitni mehurići gasa, koji naduvaju testo, pa kolač postane visok i mekan.
Zašto jabuka potamni
Kada isečeš jabuku, njeno meso posle nekoliko minuta postane braon, jer se spojilo sa vazduhom. Ako je pokapaš limunovim sokom, ostaće svetla duže.
Bezbedno u kuhinji
Oglede u kuhinji radimo samo uz odrasle. Nikada ne mešamo sredstva za čišćenje i ne probamo ništa što nije hrana.
KRAJ